"LA PESCA DEL CANGREJO DE RÍO"

Hoy voy a explicaros cuál es el proceso de la pesca del cangrejo.

El cangrejo autóctono de España es un cangrejo pequeño y de un color verdoso. Hace unos años, se echaron, ilegalmente, unos cangrejos procedentes de América, muchos más grandes y de un color rojizo que prácticamente acabó con la especie autóctona, que hoy en día poco a poco se está volviendo a recuperar.

Utensilios

Los utensilios necesarios para este tipo de pesca son los siguientes:

• Un retel. Es un instrumento compuesto por una cuerda larga en cuya parte final tiene atado un aro de metal con una red y en el fondo de ésta se encuentra una pequeña base de plástico donde se coloca un impredible.
• Una horquilla. Es un palo largo que forma una "V" en su punta.
• Carne sobrante de la carnicería, también llamada "engrudo".

Su pesca

La forma de pescarlos es la siguiente: se engancha el engrudo en el imperdible situado en la base de la red. Se mete el retel en el agua, dejando la parte final de la cuerda fuera de ésta. Uno se debe fijar si la red está bien asentada en el fondo de la orilla del río. Cuando observemos que hay cangrejos dentro de la red comiéndose el engrudo, cojemos la cuerda con una mano y con la otra cojemos la horquilla y usamos  la parte en "V" para deslizarla hasta más de la mitad de la cuerda y tiramos hacia arriba de ella.

Observaremos que los cangrejos han quedado atrapados dentro de la red.

Para cogerlos de la red hay que enganchar con el dedo índice y pulgar de la parte posterior de las pinzas, de tal forma que estas quedan inmovilizadas, impidiendo que te den un buen picotazo.

Receta favorita del autor

Antes de ponerlos en la sartén, hay que capar al cangrejo. Para ello se ha de coger la parte final de la cola y observaremos que en ella hay tres escamas duras. Cogemos la del centro y tiramos de ella con fuerza. De esta manera observaremos que sale un hilo negro, que contiene las deposiciones del cangrejo. Después de este proceso el cangrejo ya está listo para cocinar.

Mi recomendación para cocinarlos es, simplemente, freirlos en la sartén con un poco de aceite y ajo.

¡¡Están buenísimos!!

"Franz Kafka"

Kafka nació en Praga el 3 de julio de 1883 como miembro de una familia judía.
Es uno de los escritores más importantes del siglo XX en lengua alemana. Su obra es una de las más influyentes de la literatura universal en el último siglo, a pesar de no ser muy extensa: fue autor de tres novelas (El proceso, El castillo y América) y una novela corta, La metamorfosis.
Gran parte de su obra fue publicada tras su muerte por su amigo y confidente, Max Brod. Su obra es expresiva, como ninguna otra, de las ansiedades y la alienación del hombre del siglo XX.
Su importancia es tal que en varias lenguas se ha acuñado un adjetivo para describir situaciones que recuerdan a las reflejadas en sus obras, como el español «kafkiano».

El crítico Harold Bloom ha escrito sobre Kafka (1995): «Desde una perspectiva puramente literaria, ésta es la época de Kafka, más incluso que la de Freud. Freud, siguiendo furtivamente a Shakespeare, nos ofreció el mapa de nuestra mente; Kafka nos insinuó que no esperáramos utilizarlo para salvarnos, ni siquiera de nosotros mismos».

 

 

"Tutankamón"

Tutankamón fué coronado emperador en torno al año 1.334 a.C., a los 9 años.
Se casó pero no tuvo hijos. Murió a los 18 ó 19 años, de muerte violenta. Los arquéologos que han examinado su momia no saben si fué asesinado o sufrió un accidente.
Junto a su momia se encontraron distintos objetos de valor:
Una máscara funeraria formada por dos láminas de oro con incrustaciones de pasta de vidrio de colores y piedras preciosas. Pesa unos 10 Kg. Junto a ella también se encontraron joyas con incrustaciones de piedras preciosas.
Su sarcófago estaba compuesto por una serie de varios sarcófagos:
El primer sarcófago estaba compuesto por madera de ciprés cubierta con láminas de oro y medía entorno a 2,24 cm de altura.
El segundo sarcófago medía entorno a los 2,04 cm y estaba compuesto por incrustaciones de madera dorada, pasta de vidrio y turquesas.
El tercer sarcófago era de oro macizo y medía 1,87 cm dentro de el se encontraba la momia de Tutankamón cubierta con una máscara de oro con incrustaciones de piedras preciosas y pasta de vidrio de colores, además la momia lleva mas de 150 amuletos y joyas.